Apasionado de la gastronomía y armado por un talento literario indiscutible, Paco Ignacio Taibo I emprendió en Encuentro de dos fogones la aventura de narrar cómo nació lo que hoy conocemos como cocina mexicana.
El autor recorre con gozo y asombro el mestizaje que un día comenzó de la mano de Moctezuma, repentinamente se topó con Hernán Cortés y España, terminó por dejarse envolver por los seductores aromas orientales que acompañaban a la nao de China, y con ello crear uno de los grandes patrimonios gastronómicos de la humanidad.
“En el fondo de estas páginas se oculta uno de los más apasionantes dramas que jamás se produjeron en el mundo: dos civilizaciones se miran frente a frente y después de un derramamiento de sangre, comienzan a guisar lo que a los dos paladares tiene que resultar agradable. En el centro de ambos gustos y dentro de una olla hierve el futuro”.
Paco Ignacio Taibo I.
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Paco Ignacio Taibo I.
Gijón 1924-México, DF 2008. Dramaturgo, ensayista, cronista, narrador, gastrónomo y caricaturista, autor del célebre “Gato Culto” del diario de El Universal. Radicó en México desde 1958. Estudió en la Escuela de Periodismo de Madrid, España. Fue guionista de televisión y director general de noticieros de C-5 y C-8; crítico de cine. Colaborador de El Universal, Excélsior y Proceso. Premio Naranjo Barcelona 1954 por Juan m.n. Premio Ovetao 1955 por Uno de los tres. Premio a la Mejor Obra del Año otorgado por El Heraldo de México a Los cazadores. Premio Iberoamericano de las Artes 2000 que otorga la Federación Iberoamericana de Artistas, Intérpretes y Ejecutantes. Premio Nacional de Periodismo por trayectoria 2008.
Entre su extensa obra destacan Para parar las aguas del olvido, Pálidas banderas, Los cazadores, El juglar y la cama, La flor de la tontería, Siempre Dolores, Fuga, hierro y fuego y El libro de todos los moles, además de varios ensayos, cuentos, guiones cinematográficos y de teatro.
